vendredi 30 octobre

Tarte au citron meringuée

Un de mes desserts préféré, et aussi celui de Lionel! Comme il vient d'avoir son appart, voici ici la recette, comme ça il va pouvoir nous en faire, hein Lio ?!! TARTE AU CITRON MERINGUEE:Préparez une pâte sabléeCREME AU CITRON: le jus de 2 citrons 180 g de sucre 40 g de beurre 2 jaunes d'oeufs + 3 oeufs entiers Mélangez le sucre, les oeufs et le jus de citron dans une casserole Laissez cuire à feu doux en remuant jusqu'au premier bouillon Ajoutez le beurre Laissez refroidir avant d'étaler sur le fond de tarte ... [Lire la suite]
Posté par meltingpots à 20:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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vendredi 30 octobre

Recette de la pâte brisée

Pour la tarte tatin ou faire des quiches, mieux vaut faire une bonne pâte brisée. Voici ma recette: 250 g de farine 125 g de beurre tempéré en petits dés 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel 5 cl d'eau 40 g de sucre si c'est pour une tarte Rajoutez de la cannelle, de la vanille pour une tarte ou du cumin, du curry si c'est pour une quiche, ça donnera une petite touche de plus dans le palais! Préchauffez le four à 180° Mélangez la farine, le sel et le sucre s'il y a besoin Rajoutez le beurre, le jaune d'oeuf et l'eau pétrissez ... [Lire la suite]
Posté par meltingpots à 20:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
vendredi 30 octobre

Miam miam, la pâte sablée!

Comme l'hiver va bientôt pointer son nez, les aprems à la maison vont commencer.Pourquoi ne pas faire de bonnes petites tartes ou des quiches variées? Voici ici la recette de la pâte sablée maison (pour crumble et tarte) 250 g de farine 125 g de beurre froid en dés 100 g de sucre glace 1 pincée de sel 2 jaunes d'oeufs (pour une tarte) 1 cuillère à soupe de lait (pour une tarte) Rajoutez de la cannelle, de la vanille ou autres en fonction de vos goûts préchauffez le four à 180° mélangez la farine, le... [Lire la suite]
Posté par meltingpots à 19:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]