Salade de boeuf

De mon voyage au Vietnam, où je me suis régalée "bidement" parlant, je vous ai ramené la recette de la salade de bœuf...

Par contre, je n'ai pas les dosages, mais justement, vous pourrez faire suivant vos goûts comme ça! ;)

Pour la faire, il vous faut:

• De la viande de bœuf crue (type rond de veine)
• Du citron
• Des oignons
• De la ciboulette
• De l'oignon-tige
• Du Nuoc mam
• Du sucre
• Du sel/poivre
• Du glutamate (genre de sel chinois)
• Et un petit piment (facultatif)

1. Coupez très finement la viande
2. Arrosez-la généreusement de citron
3. Émincez finement les oignons et autres herbes puis incorporez (+piment)
4. Ajoutez la sauce nuoc mam et les aromates selon vos goûts
5. Dégustez votre salade avec des chips de crevette comme cuillère

Bonus: Quelques photos gourmandes! :P

LA soupe vietnamienne: le pho (goûtez au resto du coin, vous m'en direz des nouvelles!)


St Jacques braisées, puis ensuite remplies d'herbe et nuoc mam, un régal!


Un lao de boeuf (genre de fondue)


Des nouilles sautées


Un lao médicinal (racines, plantes, fruits, abats,... pour avoir des forces!) :D


Resto de crustacés dans une ruelle


Soupe Phnom Penh -bouillon à part-


Un japonais tournant!


et LE "cafe sua da" - café au lait (concentré) glacé :P

Comments

[bobo]

pour info, le glutamate, est un rehausseur de gout, et tres mauvais pour la sante !!, glutamate monosodique a proscrire !!

[Yannick PhX]

Ha ué super j'ai trop faim là maintenant... Et ya trop rien dans le frigo. Trop merci quoi ! :D